glasuj-zame ビジネスブログ

干物は通販で買えます

海沿いの街に休日に出かけたらお土産に何を買いますか？

私の場合、干物を買うことが多いです。

しかし、干物は通販で買うことができるのですね。

お勧めは、小田原の山市干物専門店さんです。

ネットショップの名前は「山市干物専門店」ですが、正式な名称は有限会社山市湯川商店であり、明治43年創業の干物を作る会社です。

ネットショップ開設までは、主に築地市場などのプロフェッショナルの方々に販売していたので美味しくない訳がないのです。

社長さんも「開き屋」ではなく「干物屋」と言うほど干物にこだわっており、「自分の子供たちに自信をもって食べさせられる干物」と謳っているとおり、味や価格だけではなく安全性にも配慮された干物を作っていらっしゃいます。

干物って「朝食にアジの干物」ってイメージがありますが、私んちは夜も干物を食べることが多いのです。

やはり日持ちするからなのですが、生の魚や粕漬けの魚なんかより旨いと思いませんか。その中でも、サバ、かさご、金目鯛の干物が多いですね。

山市干物専門店さんのサバの干物には、砂糖と醤油のたれに漬けて干した干物と通常の干物があります。いずれも国産のサバを使用していて脂がのって凄く美味しいですよ。

私の好きな干物の部分は、背骨、あばら骨に薄く付いている身の部分です。丁寧にはがし一口で食べます。

私自身が魚好きだから言うわけではありませんが、もっと美味しい魚を食べましょう。それには干物が一番です。旨いし日持ちもする。そしてお米を食べましょう。さらに海草を食べれば日本の食料自給率は上がります。

干物を食べるだけで日本が変わります。